春天是生長的黃金期，分享6道美味的營養了，好吃又好做

●【蟹棒炒雞蛋】

所需食材：蟹棒200克、雞蛋3個、大蒜2瓣、蔥適量、生抽2勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、玉米澱粉1勺、食用油適量。

具體做法：1、準備所需要的食材，蟹棒撕去塑料膜後撕成細條，再將雞蛋磕到碗中打散成雞蛋液，加少許的胡椒粉攪勻去腥。

2、調醬汁，將生抽、蚝油、醋和白糖放到一起，加大半碗清水攪拌均勻，最後再加玉米澱粉攪勻備用。

3、鍋中放少許的油加熱至6成熱，倒入雞蛋液，待雞蛋液底部凝固，表面即將凝固時用筷子攪散成雞蛋塊，盛出備用。

4、另起油鍋，放入蔥白和蒜片一起炒出香味，再放入蟹棒翻炒均勻。

5、倒入調好的醬汁，加入雞蛋塊，一起翻炒均勻，咕嘟咕嘟幾分鐘，讓蟹棒和雞蛋塊都吸足湯汁的味道。

6、最後大火收下湯汁，放入蔥花增香，拌勻即可出鍋了。