花生怎麼煮好吃？7道家常做法，好吃入味不上火，下酒下飯都不錯

【雪裡蕻燜黃豆花生米】所需材料：腌制雪裡蕻1斤、花生米1小碗、黃豆1小碗、豬肉100克、小米辣2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、十三香1茶匙、白糖少許、生抽1湯匙、老抽半湯匙、

做法步驟：

1.雪裡蕻和黃豆，花生米都需要提前浸泡，把雪裡蕻和黃豆放到清水中浸泡一夜，花生米放到清水中浸泡2-3小時，把花生米泡漲。

2.把雪裡蕻攥下水分，切成段，豬肉切成絲，小米辣切成辣椒圈，沒有小米辣用干辣椒也可以，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片。

3.鍋內加入油燒熱，下入肉絲翻炒，將肉絲炒至顏色變白，下入蔥花，薑末，蒜片，辣椒圈爆香。

4.下入雪裡蕻翻炒1-2分鐘。

5.下入花生米和黃豆，翻炒均勻，淋入半碗水，再加入十三香、料酒、醬油、少許白糖、大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燜制15-20分鐘。

6.小火把湯汁燜干，關火，盛出裝盤即可。一盤鮮香下飯的雪裡蕻燜黃豆花生米就做好了。