美味餡餅的17種做法，鬆軟筋道不發硬，餡兒又大又香全家都喜歡

食材

青蘿蔔1根、蝦皮適量、麵粉300g、植物油適量、蔥末適量、薑末適量、雞精少許、料酒少許、生抽少許、鹽少許、糖少許、花椒少許。

做法

1、用開水和面，和好的面成耳垂軟的程度，蓋上蓋子醒20分鐘。

2、蝦皮洗凈控干水分。

3、青蘿蔔洗凈削皮，擦成絲，撒些鹽，殺出水分後，擠干水分待用。

4、蔥姜切成碎末待用。

5、鍋中倒入植物油，燒熱後放入花椒粒，炸出香味撈出不要。

6、放入蔥薑末，放入蝦皮翻炒片刻。

7、放入蘿蔔絲，放入少許料酒，生抽，糖，鹽，雞精翻炒片刻出鍋。

8、取一塊麵糰擀成麵皮，放入餡料，像包包子一樣包起。

9、翻過來，壓扁，放入電餅鐺烙到兩面金黃即可。

10、蘿蔔蝦皮餡餅就做好了。

四、豬肉芹菜餡餅