年夜飯，有這9道菜就夠了！低脂營養、涼熱都有，好吃好看寓意好

五、紅燒肉燜鮑魚（紅紅火火）

食材：五花三層；鮑魚八顆

料汁：生抽、老抽各2勺；蚝油1甩；味極鮮1勺

料包：薑片3片 花椒1顆 桂皮1段 香葉2片

做法：

1、五花肉切方塊，平底鍋煎出肥油，至四面金黃

2、少許底油加冰糖，炒糖色，下入五花肉翻炒上色

3、加溫水沒過五花肉，然後加入調好的料汁和準備好的料包，大火燒開，文火燉煮約40分鐘

4、湯汁快見底時放鮑魚，中火燜2分鐘，大火收汁，收汁前按口味加少許鹽調味，口輕的可以不放，少放一些白芝麻點綴（雕花裝飾看個人喜好）

5、一道老少咸宜的紅燒肉燜鮑魚就好啦！肥而不膩，搭配米飯，一口體驗脂肪和碳水的雙重快樂！一吃一個不吱聲兒！誰吃誰迷糊！