快過年了，獻上18種餃子/包子餡秘方，又香又好吃，全面還實用

做法：

1.雞蛋再鍋里煎一下，不要煎太久，撈出；泡發的香菇切碎；韭菜、小蔥切碎備用

2.將準備好的所有餃子餡料調料放盆里攪拌均勻，水分次加入攪拌。

注意：餡料攪拌時自始至終都要順著一個方向攪拌，這樣有利於餡料鬆軟。

03.豬肉餃子餡