年夜飯菜單：過年吃肉多，這6款肉食的創新做法，上桌倍有面子

第五道

——蜂蜜黃油炸雞——

【食材準備】

雞胸肉1塊，動物黃油30克，蜂蜜30克，生抽20克，蒜末20克 腌肉：牛奶1杯，食鹽，黑胡椒粉

炸糊：雞蛋1個，麵粉3勺，澱粉2勺

【做法步驟】

1：雞胸肉用刀背拍松切寬條，倒入牛奶，食鹽，黑胡椒抓勻2分鐘至肉吸收牛奶。

2：肉中1個雞蛋，3勺麵粉2勺澱粉，稍微抓勻成黏稠狀態，7成油溫下鍋炸！

3：炸到蓬鬆微黃變熟先撈出，油溫升高再次復炸到金黃酥脆即可！

4：鍋里放黃油小火加熱至融化，放入蒜末炒出香味，生抽和蜂蜜燒開 ，放入炸雞裹上蜜汁即可出鍋