年夜飯菜單：推薦12道菜，葷素搭配，老少皆宜，好吃又好做

豬肉剁成肉末，干香菇泡好切成細末，胡蘿蔔、生薑切末，香蔥切蔥花，糯米洗凈浸泡4小時以上，

剁好的肉餡放入大盆中，放入鹽、胡椒粉、生抽、蚝油、薑末、蔥末、胡蘿蔔碎，1個雞蛋清，順一個方向攪拌均勻

泡好糯米撈出控干水分，肉餡放入手中將肉餡團圓，再均勻的裹上一層糯米

全部做好後放入盤中，水開上鍋蒸30分鐘，取出放上蔥花。軟糯飄香，端上桌搶著吃

第八道：招財進寶-蛤蜊釀

材料：花甲500克，豬肉150克，蝦仁10個，薑末5克，紅椒碎10克，蔥花10克，鹽、白糖少許，胡椒粉1克，料酒5克，生抽15克，牡蠣醬油，水澱粉，清水適量