年夜飯菜單：推薦12道菜，葷素搭配，老少皆宜，好吃又好做

牛肉洗洗，用廚房紙巾吸干水分切薄片

放入碗中，加少許鹽巴，料酒1勺，豆瓣醬適量，白糖1小勺，薑末拌勻，放入植物油抓拌均勻腌制30分鐘，放入五香米粉拌勻。

水開後將腌好的牛肉薄薄的平鋪在盤子中，入鍋蒸8分鐘，關火燜2分鐘。

蒸好的牛肉取出，根據自己的口味添加紅油，辣椒粉、花椒粉和味精，撒上香菜和蔥花即可。

第七道：團團圓圓-糯米肉丸

年夜飯中還有一道菜必不可少，那就是肉丸子，無論清蒸還是水煮，還是紅燒，都要來上一份。我們家喜歡清蒸或是煮湯，兼顧一家老小。肉丸子是團圓的象徵，寓意著團圓幸福美滿，財源滾滾而來。

食材：糯米1碗，豬肉500克，胡蘿蔔半根，干香菇5朵，生薑5克，蔥花10克，雞蛋1個，生抽1.5勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，料酒1勺，食用鹽1小勺，澱粉2勺