雞湯的17種做法，好喝又營養，值得收藏

八、紅菇雞湯

食材

雞一隻、紅菇5朵、姜3片、料酒一小勺、鹽適量。

做法

1、將雞洗凈放入鍋中，加冷水燒開後撈出。

2、用水衝去雞身上的浮沫後，將雞放入陶罐中。

3、將薑片放入罐中，罐內放入適量清水，大火燒開。

4、罐內水開後，調小火，慢慢煲至雞肉漸漸酥爛。

5、煲雞湯時，將紅菇用水沖凈，放入碗中加水浸泡。

6、雞肉酥爛後，將紅菇連同泡紅菇的水一同放入罐中。

7、調大火，繼續煮十分鐘左右，加入適量鹽調味。