教你10道包菜的家常做法，飯店都吃不到，好吃下飯，百吃不厭

【熗拌手撕包菜】所需材料：包菜1顆、油鹽適量、大蒜2瓣、花椒1/3湯匙、干辣椒5個、

做法步驟：

將包菜葉子剝開浸泡，投洗乾淨，然後將包菜用手撕成塊。

將大蒜切末，干辣椒對半順長切開，辣椒籽不要。

鍋加水燒開，加入少許鹽，下入包菜焯水，焯至包菜顏色變深綠，至斷生，撈出放在冷水中投涼，撈出，控凈水。

鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要，關火，待油溫稍將一些，下入干辣椒段炸香。

將焯好的包菜放在盆內，加入鹽、蒜末，淋入炸好的料油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。