土豆的4種美味花式做法，簡單易上手，吃光5分鐘，回味2小時

·主料·

茄子 | 2根 土豆 | 2個

青椒 | 1個 紅椒 | 1個

·輔料·

生抽 | 3勺 蚝油 | 1勺

料酒 | 1勺 鹽 | 適量

白糖 | 少量 水澱粉 | 小半碗

-做法-

1. 土豆洗凈切片，茄子洗凈切塊，青椒洗凈切片，蔥切蔥花，姜切末備用。將切塊的土豆、茄子浸泡在水裡5分鐘，撈出瀝干水。

2. 生抽、鹽、白糖、水澱粉（要稀一點）、蚝油、料酒混合調勻成調味汁（料酒1小勺、生抽3勺、白糖少許、鹽依自己口味放、水澱粉一小碗、蚝油1勺可放可不放，調成調味汁）。

3. 鍋里放油，比平時炒菜多一點，先放入姜蒜爆香，然後撈出。

4. 下入土豆、茄子翻炒（覺得土豆難熟的可以切小塊，先下鍋多翻炒一會兒）。

5. 炒出水分後，倒入調味汁翻炒，再加入1小碗水，最後放入最容易變軟的青椒，快速翻炒入味。

6. 最後收濃湯汁即可。香噴噴的地三鮮就完成了，超級下飯！

-土豆番茄牛腩湯-