土豆的4種美味花式做法，簡單易上手，吃光5分鐘，回味2小時

·主料·

牛腩 | 300克 胡蘿蔔 | 1根

番茄 | 1～2個 土豆 | 1～2個

·輔料·

洋蔥 | 1個 番茄醬 | 2大勺

小蔥 | 1小捆 姜｜幾片

干辣椒 | 適量(不放也可)

-做法-

1. 番茄、胡蘿蔔、洋蔥洗凈切塊備用。土豆去皮切塊，泡水備用。牛腩洗凈切塊備用。

2. 牛腩冷水入鍋，加薑片、料酒，水開後下入牛腩煮2分鐘。煮沸後把牛肉撈出用熱水洗乾淨備用。

3. 起鍋倒食用油，加幾片姜煸一下，再加入番茄、洋蔥翻炒。

4. 加入牛腩翻炒，加番茄醬兩三勺、老抽2～3小勺，顏色略發紅就可以，不喜歡深色可以只放生抽翻炒片刻。

5. 倒入鍋內，加水，水剛剛沒過食材即可（因為番茄也會出水所以水別加太多），再放一捆小蔥。

6. 高壓鍋蓋緊，按燉肉鍵25分鐘，普通鍋的話小火1～2小時（根據食材大小還有份量自己調節時間）。

7. 等自然放氣後加入胡蘿蔔、土豆還有一點干辣椒（不喜辣可以不加），大約五分鐘土豆就燜得很爛了，胡蘿蔔可能難熟一些，可以稍微切小塊一點，加入適量鹽調味即可。可以煮麵條時加入，也可以把湯汁收濃一些配米飯吃，營養又美味！