咖啡巧克力蛋糕卷,3個雞蛋在家做,口口香軟絲滑,比買的還好吃

2024-01-11     旺旺來     反饋
6/11
2、將牛奶攪拌均勻之後,接著加入鹽和玉米油混合攪拌均勻,將提前過篩後的粉類倒入蛋黃液中,使用Z字型手法攪拌至蛋黃糊順滑無顆粒,這樣蛋黃糊部分就製作好了。

倒入麵粉之前的攪拌手法沒有要求,只要是攪拌均勻就可以了,加入粉類之後的攪拌一定要注意手法,使用Z字形手法攪拌,不要打圈攪拌容易讓麵粉產生筋性,攪拌到糊光滑無顆粒即可,不要過度的攪拌。
旺旺來 • 19K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 830次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 620次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 850次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 780次觀看
旺旺來 • 670次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 620次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看