客家干蒸豬腳，一道讓人越吃越愛吃的特色菜，皮Q肉香好吃又過癮

第三步：水開3分鐘後，我們把豬腳撈出來放到清水中，平時我們用熱水來清洗，今天這個做法的豬腳，焯過水後我們就用清水來清洗，那樣做出來的豬皮會比較爽口，再用流動水把表面的雜質沖洗掉就可以了，洗好的豬腳先放到瀝籃中控一下水。