客家干蒸豬腳，一道讓人越吃越愛吃的特色菜，皮Q肉香好吃又過癮

第四步：把控好水的豬腳放到大盆中，再切幾塊薑片加進去，加點胡椒粉、兩勺蚝油，兩勺生抽，適量的鹽，另外再加1小勺的生粉，白糖也可以加一點提鮮，用手把它拌均勻，充分拌均勻後，放一邊腌制半個小時以上。