客家干蒸豬腳，一道讓人越吃越愛吃的特色菜，皮Q肉香好吃又過癮

吃豬腳，大家是不是都喜歡用來燉？

沒錯，燉的豬腳軟爛入味，是很多人喜歡的口感，但是豬腳軟爛的口感，吃多兩塊就容易膩，所以，今天鐵頭跟大家分享一道好吃不膩的豬腳做法，這個做法也是我們客家的特色吃法，味道很好，而且皮Q肉香，讓人越嚼越過癮，越吃越愛吃，喜歡吃豬腳的朋友，一定要試試哦，做法與配料都非常簡單，廚房小白都很容易做成功哦。

食材準備：豬腳1隻，五指毛桃1小把，蔥3棵，姜1塊，料酒，白醋，胡椒粉，蚝油，生抽，鹽，生粉，白糖，鋁鉑紙，清水等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備一隻豬腳，前腳會比較多肉，今天去市場比較晚，沒買到前腳，所以拿回一個後腳，先把豬腳用火烤一下，把表面的一些細毛燒掉，這一步也可以讓檔主幫忙，燒過的豬腳，我們還要用刀把它刮洗乾淨，這樣才不會有異味。