大廚分享：蘑菇的6道簡單做法，好吃不膩，營養美味，下酒又下飯

食材：童子雞、干香菇、蔥姜蒜、蚝油、料酒、鹽、雞精、白糖、生抽、老抽。

做法：

①童子雞洗凈切塊，放入冷水中加入蔥姜蒜、料酒焯水去腥。

②干香菇泡軟，粉絲泡軟備用。

③鍋中倒油，翻炒雞塊至微黃，加入姜蒜片、蚝油、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽，加水燉煮25分鐘。

④加入泡軟的香菇，繼續燉煮15分鐘。

⑤最後加入泡軟的粉絲，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

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