燉雞湯，放哪些食材調料最好？大廚：謹記這4樣，雞湯鮮美營養足!

第四樣：鹽

在燉雞湯的時候，需要添加的調料就只有鹽。因為雞湯講究的是原滋原味，如果加入過多的調料就有會蓋住雞肉的味道。如果只使用鹽覺得太過單調的話，加些菌菇就可以很好的增鮮增香。如果喜歡味道甜一點的，可以加入少量的白糖。

注意：食鹽要最後一步添加，這樣雞湯才不會因為過早加入鹽導致雞肉緊縮，從而難以燉出營養，口感變得不好。

【小貼士】