周末家人朋友聚餐，推薦7道下酒下飯菜，吃佳肴聊未來，太愜意

食材準備：牛肉，土豆，大蔥，生薑，八角，香葉，生抽，老抽，食鹽、料酒，冰糖

製作過程：

1.牛肉洗凈切大塊，放入清水中浸泡半小時，泡出血水，撈出放入涼水中，加蔥姜煮沸，撇去浮沫撈出控干。

2.鍋中倒入適量油放入大蔥、薑片、八角、香葉炒香，倒入牛肉翻炒一會，再加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油翻炒上色。

3.加入適量清水，煮沸轉小火燉40分鐘後，加入土豆，食鹽調味，繼續煮至土豆軟爛，最後撒上蔥花。

四、 辣椒炒香菇