周末家人朋友聚餐，推薦7道下酒下飯菜，吃佳肴聊未來，太愜意

食材準備：豆腐、豬瘦肉、豆瓣醬、麻椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、澱粉、鹽

製作過程：

1.把豆腐切成1厘米左右的小塊，肉剁成肉末，豆腐下鍋煮一分鐘撈出備用。

2.熱鍋倒油，放入肉末炒變色，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入麻椒、小米辣，一碗清水，加入豆腐，再加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、少許鹽，半碗水澱粉，翻炒均勻，中火燜煮5分鐘，湯汁濃稠即可出鍋。

三、土豆燒牛肉