分享五道上班族特愛的帶飯日常菜，低脂高纖維

食材準備：蓮藕，白醋，大蒜，辣椒，蔥段，生抽，蚝油，鹽，雞精，香油，醋，糖等。

步驟一：蓮藕洗凈之後削皮，切成細絲，在水中浸泡一會兒，加點白醋，防止變黑。大蒜切蒜片，辣椒斜刀切絲，備用。

步驟二：鍋中燒水，把藕絲下鍋焯水，要加點白醋和鹽，這樣蓮藕不易變黑，加點鹽入點底味，焯水後撈出。喜歡吃特別脆爽的，就過一下冷水，不過天氣開始變涼了，不建議吃太涼的。

步驟三：鍋中燒油，先把辣椒段炒香，炒脆，連油帶辣椒倒入藕絲上，再加一些蔥段、兩勺生抽、半勺蚝油、適量鹽、雞精、一勺香油、一勺醋、半勺糖，攪拌均勻，即可開吃。

第四道：白玉菇炒蛋