1、準備食材:蒜苔、裡脊肉、小蔥、蒜瓣、小米辣、生抽、老抽、料酒、澱粉
2、蒜苔炒肉的做法:
(1)蒜苔洗凈切段,裡脊肉洗凈切條,小蔥切蔥花,蒜瓣剝皮切末,小米辣切圈備用。
(2)腌制肉條:裡脊肉放入碗中,加入適量的生抽、老抽、料酒、澱粉、食用油抓拌均勻腌制20分鐘入味備用。
(3)鍋中熱油,下入腌制好的肉絲,翻炒至變色盛入盤中備用。
(4)再放入小米辣和小蔥蒜末爆香,放入蒜苔炒熟,倒入肉絲翻炒片刻。
(5)加入適量的食鹽,淋入適量的水澱粉勾芡,大火翻炒均勻關火出鍋裝盤即可,做法簡單營養美味,大人小孩都愛吃!
九、紅燒肉燉鵪鶉蛋