炸肉丸時，不要只知道加麵粉，這2種配料不可少，肉丸更酥脆彈滑

3、等到肉餡調好之後，接下來就是炸肉丸了，鍋中放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，然後我們先將肉丸在虎口處擠成丸子狀，用勺子舀到油鍋裡面炸至兩面金黃，等到全部炸好之後，然後再將肉丸全部倒到鍋里，復炸一遍，這樣炸出來的肉丸外酥里嫩，非常的酥脆彈滑。