7道簡單易做的下飯菜，有葷有素，怎麼吃都不膩，很費米飯特解饞

三，酸辣藕尖

所需食材:

藕尖400g，杭椒一個，干辣椒三個，泡辣椒適量。

做法:

1.準備食材，藕尖放清水中浸泡，用小刀去蒂去皮。

2.藕尖斜刀切段，再放清水中浸泡，杭椒切圈，干辣椒切絲，泡辣椒切碎。

3.鍋中放油，放辣椒炒香，倒入藕尖翻炒，放適量的鹽，一勺白糖，兩勺白醋翻炒，放胡椒粉雞精，翻炒均勻即可出鍋。

藕尖是湖北的特色美食，又脆又嫩，特別開胃下飯。