7道簡單易做的下飯菜，有葷有素，怎麼吃都不膩，很費米飯特解饞

四，魚香肉絲

所需食材:

青椒兩個，胡蘿蔔一小段，純瘦肉150g，黑木耳適量，冬筍適量，生薑一塊，大蒜三瓣，香蔥一根。

做法:

1.準備食材，瘦肉切絲，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺澱粉，一勺食用油拌勻。

2.青椒，木耳，胡蘿蔔，冬筍切絲。生薑切絲，大蒜切片，干辣椒切絲，香蔥切段。

3.萬能魚香汁:鹽+1勺白糖+1勺蚝油+2勺生抽+2勺香醋+1勺澱粉+半碗清水拌勻。

4.鍋中放油，放生薑，干辣椒，大蒜爆香，一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放肉絲翻炒斷生。

5.放木耳，冬筍，胡蘿蔔翻炒，淋入魚香汁，翻炒均勻，放青椒翻炒，放雞精，撒上蔥段即可出鍋。