5至10人的年夜飯,推薦10道硬菜,有涼有熱還有湯,全家誇你廚藝好

2023-11-15     開心果     反饋
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1、準備‬食材:黃瓜‬、雞蛋‬、黑木耳‬、胡蘿蔔‬、裡脊肉‬、小蔥‬、生薑‬、白砂糖‬、胡椒粉‬、陳醋‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬

2、木須肉的‬做法:

(1)黃瓜洗凈切片,黑木耳洗凈泡發,胡蘿蔔洗凈去皮切片,裡脊肉洗凈切片,小蔥剝皮切成蔥花,生薑去皮切成片備用。

(2)腌制裡脊肉‬:肉片放入‬碗中‬,加入‬適量的生抽‬、老抽‬、料酒‬、食鹽‬、澱粉‬、戴上‬一次性手套,抓拌均勻,腌制‬20分鐘‬備用。

(3)調‬蛋液‬:碗中打入兩枚雞蛋,加入少許食鹽,用筷子,順時針充分打散備用。

(4)鍋中倒入適量的油,油熱後,倒入雞蛋液,小火劃散炒熟,盛出來備用。

(5)鍋底留油,下入腌制好的肉片,翻炒至斷生,再放入蔥花薑末,小火煸炒出香味。

(6)再依次加入黑木耳、黃瓜、胡蘿蔔翻炒至斷生,再加入炒熟的雞蛋翻炒。

(7)配料‬:最後再加入適量的白砂糖、生抽、食鹽、陳醋、胡椒粉調一下味道。

(8)大火翻炒均勻,至食材入味熟透,關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了,超級簡單,零難度的快手炒菜,大人小孩都愛吃!

八‬、爆‬炒‬麵筋
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