用料
小麥麵粉200g、油適量、鹽適量、細香蔥適量、豬肉適量、海鮮醬適量、胡椒粉適量、五香粉適量。
做法
1、麵粉加入60度左右的溫水,和成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右。
2、切好細香蔥。
3、少許豬肉用料理機絞碎,加入油,調味料和少許麵粉做成油酥餡。
4、把麵糰再揉一下後分成4等份。
5、取一份擀成薄薄的圓片,抹上油酥餡。
6、再撒上蔥花。
7、把麵皮捲起來。
8、然後豎起來,用手壓圓後再用擀麵杖擀勻,兩面撒上芝麻。
9、電餅檔刷油,把餅小火烙到兩面焦黃,取出冷卻切片即可。
十二、醬香餅