用料
麵粉200g、水適量、油適量、郫縣豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、豆瓣醬半勺、番茄醬半勺、白糖1勺、雞精適量、五香粉適量、蒜3粒、姜適量、蔥適量、白芝麻適量、孜然粉適量。
做法
1、麵粉加清水揉成團,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2、郫縣豆瓣醬剁碎。
3、蔥姜蒜切末,綠蔥花備用。
4、鍋中熱油,蔥姜蒜爆鍋炒香中火。
5、放入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
6、加入甜麵醬,豆瓣醬,番茄醬翻炒。
7、加水煮,放入白糖,雞精,孜然粉,白芝麻。
8、熬好的醬。
9、麵糰擀成大片,摸上油撒上五香粉。
10、從一邊捲起來。
11、在盤起來,收口朝下,安扁,擀成餅放入電餅鐺烙兩面金黃就可以了。
12、烙的餅,摸上醬料,撒上芝麻蔥花,切成塊就可以了了。
十三、醬香餅