15款聚餐不可少的飯後甜點,餐後邊聊天邊享受美食,感覺棒棒噠

2023-11-14     旺旺來     反饋
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食用

中筋麵粉150g、泡打粉2g、小蘇打1g、白芝麻適量、燕麥片50g、綿白糖50g、色拉油50g、雞蛋60g。

做法

1、先稱量50克綿白糖,然後倒入50克色拉油。

2、用手動打蛋器攪拌均勻,加入50克蛋液。

3、用手動打電器,順一個方向快速攪打1分鐘,至粘稠有紋路即可。

4、篩入麵粉150克、泡打粉2克和小蘇打1克,倒入燕麥粉。

5、用刮刀翻拌均勻。

6、然後用手稍揉成團,靜置10分鐘。

7、將麵糰分成16份,約22克/份,搓成球,用手心按扁,放入烤盤。

8、在桃酥坯表面刷上剩餘的10克蛋液,撒上白芝麻。

9、入烤箱,中層,180℃,上下火,烤15分鐘,烤至桃酥表面變成金黃色,有些許開裂即可。

八、黑天鵝泡芙
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