15道酸酸甜甜番茄美食，秋天沒有胃口，吃它就食慾大增

用料

牛肉600g、土豆1個、番茄2個、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、五香粉適量。

做法

1、牛肉放入清水浸泡60分鐘，去掉些血水。

2、土豆去皮，洗凈切滾刀塊，待用。

3、番茄洗凈切塊，待用。

4、牛肉切大塊，放入開水焯2分鐘，撈出。

5、鍋里油熱，放入薑片，牛肉煸炒至表面收汁。

6、取高壓鍋，放入牛肉，加八角，桂皮，蔥節。

7、加蓋過牛肉的清水，加適量料酒，生抽，大火煮開，小火燉50分鐘，關火。

8、取砂鍋，放入土豆，番茄，放入高壓鍋里的牛肉與湯汁。

9、加糖，一點鹽，加些老抽，加些五香粉。

10、中火煮開，小火燉至土豆熟，再加些鹽，中火收汁即可。

三、番茄蹄花煲