1、準備食材:嫩豆腐、小蔥、蒜瓣、小米辣、豆瓣醬、生抽、老抽、白砂糖
2、麻婆豆腐的做法:
(1)嫩豆腐沖洗一下切塊,小蔥切蔥花,蒜瓣剝皮切末,小米辣切圈備用。
(2)鍋中倒入適量的油,油熱放入小米辣、小蔥、蒜瓣煸炒出香味。
(3)加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油,下入豆腐翻炒上色,再倒入小清水漫過食材。
(4)再加入適量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖調味。
(5)最後淋入少許水澱粉勾芡,關火出鍋裝盤,再撒上少許蔥花點綴即可,做法簡單營養美味,好吃又下飯,老少皆宜!
四、土豆燉雞爪