1、準備食材:草魚、白芝麻、生薑、食鹽、澱粉,蕃茄醬、白砂糖、白醋、生抽
2、糖醋魚的做法:
(1)草魚處理清洗乾淨切塊,生薑切絲。
(2)糖醋汁:碗中加入適量的澱粉、白砂糖、白醋、生抽、蕃茄醬、適量的清水,用筷子充分攪勻均勻,成料汁備用。
(3)腌制魚:魚塊放入碗中,加入適量的薑絲、食鹽、料酒腌制去腥味備用。
(4)鍋中倒入適量的油,油熱後,下入裹好澱粉的魚塊,炸至變色撈出來。
(5)鍋中油溫升高,倒入調好的料汁,煮至湯汁濃稠,下入魚塊翻拌均勻。
(6)大火收汁,關火出鍋,盛入盤中即可,再撒上適量的白芝麻,點綴一下即可,色香味俱全,好吃又下飯,待客必備,
六、蒜蓉蒸排骨