1、準備食材:排骨、小米辣、小蔥、食鹽、白砂糖、料酒、生抽、蚝油、老抽
2、蒜蓉蒸排骨的做法:
(1)排骨用鹼面洗凈,切塊浸泡片刻,小米辣切成蔥花,小蔥切成蔥花備用。
(2)調味汁:鍋中倒入適量的油,油熱後,爆香蒜末,加入適量的食鹽、料酒、生抽、白砂糖、蚝油、老抽煮至湯汁。
(3)排骨放入碗中,淋入調味料汁,充分抓拌均勻,腌制20分鐘左右備用。
(4)鍋中倒入適量的清水煮沸,放入腌制好的排骨,隔水蒸熟,直至食材熟透。
(5)大火收汁,關火出鍋,再淋入一勺熱油,激發出香味即可,色香味俱全,好吃又下飯,大人小孩都愛吃,待客必備!
以上小編分享的六道家常菜,大家有興趣的,可以按照小編分享的做一下哦!