1、準備食材:娃娃菜、小蔥、小米辣、粉絲、蒜瓣、生抽、蚝油、白砂糖、食鹽
2、蒜蓉粉絲娃娃菜的做法:
(1)娃娃菜用鹼面洗凈,粉絲泡軟,小蔥剝皮切蔥花,小米辣切圈,蒜瓣剝皮切末。
(2)調料汁:鍋中倒入適量的油,油熱後,放入蒜末,加入適量的生抽、蚝油、白砂糖、食鹽,煮至湯汁濃稠,大火收汁。
(3)盤中均勻地鋪一娃娃菜,上面鋪一層泡軟的粉絲,再淋入調料汁。
(4)再放入鍋中,蒸15分鐘左右,關火出鍋,再撒上適量的蔥花和小米辣點綴。
(5)最後再淋入一勺熱油,激發出香味即可,做法簡單,營養美味,好吃又下飯,大人小孩都喜歡吃,一上桌就光碟。
四、油燜大蝦