1、準備食材:全麥粉、雞胸肉、雞蛋、番茄、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒醬、黑胡椒碎、料酒、生抽、黑芝麻
2、雞胸肉卷餅的做法:
(1)雞胸肉切片,胡蘿蔔洗凈去皮擦絲,黃瓜洗凈擦絲,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)腌制雞胸肉:肉片放入碗中,加入適量的蒜末、料酒、生抽、黑胡椒碎抓拌均勻腌制29分鐘左右備用。
(3)鍋中熱油下入腌制好的雞胸肉,小火慢煎至兩面金黃色盛出備用。
(4)麵糊:全麥粉倒入盆中,加入適量的清水攪拌成糊狀備用。
(5)平底鍋刷一層油,挖入一勺麵糊攤平,小火煎至定型後打入一枚雞蛋刮平。
(6)再撒上少許黑芝麻煎至定型,再翻另一面刷上自己喜歡的醬料。
(7)依次鋪上雞胸肉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲番茄片捲起來即可,軟軟嫩嫩營養美味比外面賣得還好吃孩子吃不夠!
五、土豆香菇炒飯