1、準備食材:基圍蝦、生薑、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、蕃茄醬、白芝麻、小蔥
2、油燜大蝦的做法:
(1)大蝦挑去蝦線處理清洗乾淨,生薑去皮切絲,小蔥切成蔥花備用。
(2)調料汁:碗中倒入適量的生抽、蚝油、料酒、蚝油、食鹽、白砂糖、蕃茄醬吃飯就不均衡備用。
(3)鍋中熱油爆香薑絲,下入大蝦翻炒至變色,倒入調好的料汁大火翻炒均勻。
(4)蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘,撒上適量的白芝麻點綴,開大火收汁。
(5)關火出鍋裝盤即可,色香味俱全好吃到停不下來,來客必備家常菜!
五、青紅椒炒牛肉