春天總是沒胃口,推薦10家常菜,開胃又下飯大人小孩都喜歡吃

2023-11-08     開心果     反饋
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1、準備‬食材:帶魚‬、小米辣‬、小蔥‬、生薑‬、蒜瓣‬、料酒‬、澱粉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陳醋‬、食鹽‬、白砂糖‬

2、紅燒帶魚‬的做法:

(1)帶魚處理清洗乾淨切段,生薑切皮切絲,小米辣切圈,小蔥切蔥花備用。

(2)腌制‬帶魚‬:帶魚‬放入‬碗中‬,加入‬適量的薑絲‬和‬料酒‬抓拌均勻‬,腌制‬片刻‬備用‬。

(3)紅燒汁‬:碗中‬倒入‬適量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、陳醋‬、食鹽‬、白砂糖‬、適量‬清水攪拌均勻‬成‬料汁‬備用‬。

(4)鍋中熱油放入腌制好的帶魚,開小火煎至帶魚兩面金黃色,盛入盤中備用。

(5)鍋底留油放入蔥姜蒜和小米辣爆炒出香味,倒入魚塊和調好的紅燒汁。

(6)煮至片刻,再加入適量的水澱粉勾芡,至湯汁濃稠撒上少許蔥花點綴。

(7)關火出鍋裝盤,帶魚這樣做好吃又入味,開胃又下飯大人小孩都愛吃!

六‬、口水雞‬
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