1、準備食材:花菜、臘肉、蒜瓣、青紅椒、生薑、蒜苗、生抽、食鹽、料酒、蚝油、豆瓣醬
2、干鍋花菜的做法:
(1)花菜洗凈切朵浸泡片刻,臘肉切片,蒜瓣剝皮切末,青紅椒洗凈切圈,生薑切片。
(2)鍋中水開下入花菜加入少許食鹽,焯水3分鐘左右,撈出瀝干水分備用。
(3)鍋中倒入少許油,爆香蔥薑片,加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油,下入臘肉炒出油脂。
(4)倒入花菜翻炒片刻,再加入適量的生抽、料酒、蚝油、蒜苗、青紅椒翻炒均勻。
(5)至食材入味關火出鍋,做法簡單巨好吃巨下飯,大人小孩都喜歡吃!
五、紅燒帶魚