春天總是沒胃口，推薦10家常菜，開胃又下飯大人小孩都喜歡吃

1、準備‬食材：雞爪‬、啤酒‬、線椒‬、蔥姜蒜‬、小米辣‬、豆瓣醬‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、香辣‬雞爪‬的做法：

（1）雞爪處理清洗乾淨，切去雞爪指甲，線椒和小米辣切圈，蔥姜蒜切好備用。

（2）雞爪冷水下鍋，加入適量的薑片和料酒焯水片刻，撈出沖洗一下瀝干水分備用。

（3）鍋中熱油放入小蔥、生薑、蒜瓣、豆瓣醬大火煸炒出香味。

（4）放入雞爪翻炒片刻，倒入適量的啤酒，加入適量的清水漫過食材。

（5）加入適量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食鹽蓋上鍋蓋煮至片刻。

（6）大火煮開轉小火，煮至雞爪熟透入味，大火收汁加入適量的線椒和小米辣。

（7）翻炒均勻關火出鍋，做法簡單軟爛入味香辣過癮大人小孩都喜歡吃！

三‬、紅燒豬蹄‬