1、準備食材:雞肉、干香菇、黑木耳、小蔥、生薑、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、白砂糖、食鹽、花椒粒
2、小雞燉香菇的做法:
(1)雞肉洗凈切塊,干香菇和黑木耳洗凈泡發,小蔥切蔥花,生薑切片,干辣椒切段。
(2)鍋中倒入適量的油,油熱爆香小蔥生薑花椒和干辣椒。
(3)下入雞塊翻炒片刻,加入適量的生抽、蚝油、老抽、蚝油、白砂糖調味。
(4)倒入適量的清水漫過食材,蓋上鍋蓋大火燉開,再下入香菇和木耳。
(5)蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘左右,關火出鍋即可開吃了,滑嫩鮮香又營養美味,大人小孩都喜歡吃!
九、麻婆豆腐