1、準備食材:土豆、裡脊肉、小米辣、小蔥、蒜瓣、生薑、老抽、陳醋、生抽、蚝油、食鹽、胡椒粉、白砂糖
2、肉末土豆的做法:
(1)土豆用鹼面洗凈,去皮切塊,裡脊肉洗凈切成丁,小米辣切圈,小蔥剝皮切圈,生薑去皮切片,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)鍋中倒入適量的油,油熱後爆香生薑蒜末,下入肉末翻炒片刻。
(3)配料:加入適量的生抽、蚝油、食鹽、胡椒粉、適量的清水漫過食材。
(4)蓋上鍋蓋大火煮開,再下入蒜末和小米辣調味,蓋上鍋蓋,繼續燉煮片刻。
(5)燉至湯汁濃稠,大火收汁,關火出鍋盛入盤中即可,色香味俱全,簡單好吃,上桌秒光碟,配上大米飯,好吃到停不下來!
六、香辣藕丁