家裡來客人,做這9道菜特別有面子,上桌就掃光,全家誇你廚藝好

2023-11-06     開心果     反饋
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1、準備食材‬:梭子蟹‬、小蔥‬、小米辣‬、青杭椒‬、生薑‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、白砂糖‬、啤酒‬、火鍋底料‬、澱粉‬、食鹽‬

2、爆炒‬梭子蟹‬的做法:

(1)梭子蟹用鹼面洗凈切塊,消費剝皮切段,小米辣切圈,青杭椒切圈,生薑去皮切片,蒜瓣剝皮切末,干辣椒切段備用。

(2)切好的梭子蟹,均勻地裹上一層澱粉,下入油鍋中,炸至金黃色撈出備用。

(3)鍋底留油,下入生薑、蒜瓣、干辣椒爆香,再加入火鍋底料煸炒出紅油。

(4)下入炸好的螃蟹翻炒片刻,再倒入適量的啤酒和水,漫過食材。

(5)配料‬:燜至湯汁濃稠,再加入適量的青紅椒圈、蔥段、食鹽、白砂糖調味。

(6)大火翻炒均勻,至食材熟透入味,湯汁濃稠,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中即可,色香味俱全,待客必備家常菜!

四‬、爆炒雞翅‬
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