家裡來客人,做這9道菜特別有面子,上桌就掃光,全家誇你廚藝好

2023-11-06     開心果     反饋
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1、準備‬食材:毛豆‬、裡脊肉‬、小米辣‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、陳醋‬、食鹽‬、澱粉‬、小蔥‬、白砂糖‬、蒜瓣‬

2、肉醬‬毛豆的‬做法:

(1)毛豆‬洗凈‬‬,裡脊肉‬洗凈‬切丁‬,小米辣‬切圈‬,小蔥‬剝皮‬切圈‬,蒜瓣‬剝皮‬切末‬備用‬。

(2)調味汁‬:碗中倒入‬適量的生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食鹽‬、白砂糖‬、澱粉‬、適量的‬清水,用筷子‬充分攪勻均勻備用‬。

(3)焯水‬:鍋中倒入適量的清水浸泡,下入毛豆,加入適量的食鹽,焯水2分鐘左右,撈出來瀝干水分,盛入盤中備用。

(4)鍋中倒入適量的油,油熱後爆香蔥花蒜末,下入肉丁翻炒至斷生。

(5)再淋入調好的料汁,小火翻炒至湯汁濃稠,下入毛豆大火翻炒均勻。

(6)再下入小米辣翻炒片刻,關火出鍋盛入盤中即可,簡單易做,拌大米飯更香,一上桌就光碟,大人小孩都特別喜歡吃!

三‬、爆炒‬梭子蟹‬
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