招待朋友,學會這8道菜,招待客人相當有牌面,大人小孩都喜歡吃

2023-11-04     開心果     反饋
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1、準備‬食材:香菜‬、肥牛‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生薑‬、生抽‬、蚝油‬、陳醋‬、食鹽‬、白砂糖‬、雞精‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、料酒‬

2、香菜‬拌‬牛肉‬的做法‬:

(1)香菜洗凈切段,肥牛洗凈,蒜瓣剝皮切末,生薑去皮切片,小米辣切圈備用。

(2)調味汁‬:碗中‬加入‬適量的蒜末‬、白芝麻‬、小米辣‬、辣椒粉‬、生抽‬、陳醋‬、白砂糖‬、食鹽‬、雞精‬、香菜‬充分攪拌均勻‬備用‬。

(3)焯水‬:鍋中倒入適量的清水煮沸,下入肥牛,加入適量的料酒,生薑、蔥段焯熟,撈出來過一遍涼水,瀝干水分備用。

(4)將煮熟的肥牛盛入盤中,再倒入調味料汁,淋入一勺熱油,用筷子翻拌均勻即可,做法簡單開胃又下飯,老少皆宜!

八‬、炒三鮮‬
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