招待朋友，學會這8道菜，招待客人相當有牌面，大人小孩都喜歡吃

招待朋友，學會這8道菜，招待客人相當有牌面，大人小孩都喜歡吃

大家好，家裡招待客人不知道吃啥的，或者孩子挑食不愛吃的，今天推薦給大家八道家常硬菜，開胃又下飯，待客也非常有排面，做法也特別簡單，零失敗，上桌就光碟，大人小孩都喜歡吃，小編將這八道菜的家庭做法，詳細地給朋友們整理在了下方，大家有興趣的可以按照步驟做一下，大人小孩都喜歡吃！

一‬、紅燒肉

1、準備‬食材：五花肉‬、白芝麻‬、小蔥‬、生薑‬、香葉‬、生抽‬、料酒‬、老抽‬、冰糖‬

2、紅燒肉‬的做法：

（1）五花肉洗凈切塊，小蔥剝皮，沖洗一下切圈，生薑去皮洗凈切片備用。

（2）焯水‬：五花肉冷水下入鍋中，加入適量的料酒、生薑、蔥段焯水片刻，撈出來過一遍冷水，瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱後，下入冰糖翻炒至融化，再下入五花肉翻炒上色。

（4）配料‬：再加入小蔥、生薑、香葉小火煸炒出香味，再倒入適量的料酒、生抽、老抽、適量的清水漫過食材。

（5）蓋上鍋蓋大火燉煮開，轉小火燉至湯汁濃稠，五花肉軟爛入味，大火收汁。

（6）關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的白芝麻，點綴一下即可，做法簡單，色香味俱全，配上大米飯吃更香，老少皆宜！

二‬、孜然‬魷魚須‬