招待朋友,學會這8道菜,招待客人相當有牌面,大人小孩都喜歡吃

2023-11-04     開心果     反饋
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1、準備‬食材:圓豆腐‬、金針菇‬、小蔥‬、蒜瓣‬、生薑‬、食鹽‬、小米辣、陳醋‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、澱粉‬、白砂糖‬

2、金針菇‬豆腐‬煲‬的‬做法:

(1)圓豆腐切塊,金針菇去根部,用鹼面洗凈撕開,小蔥剝皮切成圈,蒜瓣剝皮切成末,生薑切末,小米辣洗凈切成圈備用。

(2)調味汁‬:碗中加入‬適量的食鹽‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、陳醋‬、適量的‬清水,用筷子‬充分攪拌‬均勻備用‬。

(3)將切好的豆腐,均勻地裹上一層澱粉,下入油鍋中,煎至兩面金黃色盛出。

(4)鍋底留油,然後爆香生薑蒜末和小米辣,下入金針菇翻炒變軟,再下入豆腐。

(5)倒入調味汁,再撒上適量的蔥花、蒜末、小米辣蓋上鍋蓋,大火燜煮片刻。

(6)燜煮至湯汁濃稠,食材熟透入味,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中即可,色香味俱全,好吃又下飯,待客必備家常菜!

四‬、紅燒‬蝦仁‬
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