1、準備食材:菠菜、粉絲、花生米、香菜、白芝麻、辣椒、生抽、陳醋、蚝油、食鹽、白砂糖、香油
2、涼拌菠菜粉絲的做法:
(1)菠菜洗凈去根部切段,粉絲泡軟,花生米炸熟,辣椒切碎備用。
(2)鍋中倒入適量的清水燒開,下入菠菜和粉絲焯水片刻,撈出瀝干水分備用。
(3)料汁:鍋中熱油爆香蒜末和辣椒,接著倒入適量的生抽、陳醋、蚝油、食鹽、香油、白砂糖、白芝麻攪拌均勻備用。
(4)將菠菜、花生米、粉絲放入盆中,倒入調好的料汁攪拌均勻。
(5)再加入適量的香菜,點綴一下即可開吃了,清爽開胃好吃又下飯,老少皆宜!
四、酸辣無骨雞爪