好吃到舔盤的8道菜,上桌就光碟,學會了待客可以好好露一手了

2023-11-04     開心果     反饋
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1、準備‬食材:茄子‬、小米辣‬、青椒‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、陳醋‬、蚝油‬、食鹽‬、白砂糖‬、食鹽‬、玉米澱粉

2、紅燒茄子‬的做法:

(1)茄子用鹼面洗凈切成塊,小米辣切成圈,青椒用鹼面洗凈去蒂切塊,蒜瓣切末。

(2)調‬味汁‬:碗中倒入‬適量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食鹽‬、玉米澱粉‬、適量的‬清水,用筷子‬充分‬攪拌均勻備用‬。

(3)將切好的茄子塊,均勻地裹上一層玉米澱粉,下入油鍋中小火煎至變色盛出。

(4)鍋底留油,爆香生薑蒜末,下入小米辣和紅椒翻炒,再倒入調好的料汁,煮至湯汁濃稠冒泡,下入煎好的茄子翻拌均勻。

(5)大火收汁,關火出鍋,盛入盤中即可開吃了,做法簡單,一端上桌就吃光了,家人都說喜歡吃,配上大米飯更香!

八‬、孜然魷魚‬
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