好吃到舔盤的8道菜,上桌就光碟,學會了待客可以好好露一手了

2023-11-04     開心果     反饋
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1、準備‬食材:蒜苔‬、裡脊肉‬、紅椒‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、澱粉‬、小蔥‬、蒜瓣‬、小米辣‬、食鹽‬、白砂糖‬、雞精‬、蚝油‬

2、蒜苔‬炒肉絲的‬做法‬:

(1)蒜苔用鹼面洗凈切段,裡脊肉洗凈切成絲,紅椒洗凈斜切圈,小蔥剝皮切圈,小米辣切圈,蒜瓣剝皮切末備用。

(2)腌制‬肉絲‬:肉絲‬放入‬碗中‬,加入‬適量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、澱粉‬,用筷子‬充分攪拌均勻,腌制‬15分鐘‬入味‬備用‬。

(3)鍋中倒入適量的油,油熱後爆香蔥姜蒜末和小米辣,下入蒜苔翻炒至斷生。

(4)再下入腌制好的肉絲,加入適量的生抽、食鹽、蚝油、白砂糖、雞精調味。

(5)大火翻炒均勻,至食材熟透入味,大火收汁,關火出鍋盛入盤中即可,色香味俱全,營養又美味,大人小孩都喜歡吃!

七‬、紅燒茄子‬
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