1、準備食材:西紅柿、豆芽、小蔥、蒜瓣、生抽、食鹽、味精、陳醋、老抽
2、茄汁豆芽的做法:
(1)西紅柿洗凈切塊,豆芽淘洗洗凈,小蔥剝皮切成蔥花,蒜瓣剝皮切成末備用。
(2)鍋中倒入適量的油,油熱後,放入蒜瓣和蔥花,開大火,煸炒出香味。
(3)配料:再放入番茄,翻炒出茄汁,再下入豆芽,翻炒至斷生,再加入適量的生抽、食鹽、味精、陳醋、老抽調一下味道。
(4)再加入一勺清水,大火翻炒均勻,關火出鍋,盛入盤中,再撒上適量的蔥花,點綴一下,即可開吃了,簡單易做,廚房小白也能輕鬆駕馭,開胃又下飯,老少皆宜!
十、香菇炒蛋